Herb, Dark Cherry, Smooth
インドネシアはインド洋をのぞむスマトラ島のガヨマウンテンの山あいに、アルールバダの小さな集落があります。その標高1600–1800mにて約120名の小規模生産者が育て持ち寄ったマンデリンコーヒーです。

アルールバダでの精製は、スマトラ伝統の“ウェットハル”が中心。この生豆の水分量を残したまま脱穀する独特のプロセスが、マンデリン特有のスパイシーさやハーブの香り、アーシーな余韻を生み出します。

このロットの個性を最大限に生かすため、やや深煎りとしつつもアフターテイストのクリーンさを意識した仕上げとしました。高カカオチョコレートのフレーバーとダークチェリーのフルーツ感、そして何と言っても特有の大地の香りやカモミールを想わせるハーブの香りが漂う個性的なコーヒーです。

透明感のあるマンデリンコーヒーをお探しの方、ぜひお試しくださいませ。