Jasmine, Melon, Juicy
サンタ・テレサ マイクロミルは2014年にロヘール・ウレニャさんが設立されました。マイクロミルがあるタラス地区は高い標高に恵まれ、優良コーヒー産地として知られています。

ロヘールさんはコーヒー農園の三代目にあたり、小さいころから父親の農園の仕事を手伝ってきました。15歳の時には貯めたお金を使ってコーヒーの苗床を作り、自身のコーヒー農園を作り始めました。1987年には、農園をさらに大きくする資金を得るために米国に出稼ぎに渡り、マイクロミル設立に漕ぎ着けました。現在では、長男のアレックスさんがロヘールさんの右腕として活躍されています。

ご紹介するロットはティピカ種のレッドハニープロセスのスペシャルロットです。丁寧な精製を感じさせる終始クリーンなコーヒーで、甘い酸質、温度帯で変化する豊かなフレーバー、後味のキレ、どれを取っても特級品と言える仕上がりです。

ゲイシャ種を想わせるようなジャスミンの香りとトロピカルな甘い香り、メロンやキウィを想わせるフルーツ感、ジューシーな口当たりが特徴です。

ぜひ味わっていただきたいスペシャルロット［少量入荷］です。