Red Apple, Sweet Citrus, Juicy
シティオ・ダ・トーレ農園は、ブラジルの素晴らしいスペシャルティコーヒーを生み出す地区のひとつであるカルモ・デ・ミナス州のマンチケイラに位置します。

標高もブラジルにおいては1,270mと高地に位置し、素晴らしいテロワールを有します。

2003年から伝統的なナチュラル製法だけではなく、水洗式やパルプトナチュラル等の生産処理を開始し、オーナーのアルバーロさんを中心に、4世代にわたる家族経営のなかで新たな取り組みも数々始めています。

今回のロットは、その中でも透明感が素晴らしいスペシャルなロットを買い付けました。

赤リンゴを想わせる鮮やかでフレッシュなフルーツ感と甘い酸質とジューシーな口当たりが特徴です。ハチミツを想わせるフローラルな甘さもあり、最後まですっきりといただける特級品です。