Cacao Nibs, Dark Cherry, Creamy
ホンジュラスのラ・パス県チナクラより、マリサベル・カバジェロさんが運営するエル・プエンテ農園のコーヒーをご紹介いたします。

マリサベルさんは、ホンジュラスの四世代続くコーヒー生産者の家族として生まれ、幼少期より父親とともにコーヒー生産に携わってきました。現在はご主人のモイセスさんとエル・プエンテ農園でコーヒーの生産に従事しています。

2016年には見事カップ・オブ・エクセレンスにおいて優勝しており、毎年素晴らしいコーヒーを生産されています。

このロットの品種はカトゥアイ、生産処理方法はウォッシュトです。

今回はやや深煎りでのお届けで、上質なカカオニブのフレーバーが際立ち、ダークチェリーのフレーバーとのバランスも良く仕上がっています。また、クリーミーでリッチな質感も素晴らしい出来で、どんなスイーツとも良く合います。