Flavor 風味
- Fruity / Floral
- フルーツバスケットのような甘いフルーツ感とお花の香りが持続するロット。ナチュラル精製のロットに現れやすいフレーバーです。
- Citrus / Juicy
- オレンジやグレープフルーツといった柑橘のフレーバー、フルーツジュースのような透き通る味わいのロット。甘さで終わる酸味を意識して焙煎しています。
- Mild / Balanced
- 心地よい甘さと酸味のバランスがとれたロット。スペシャルティコーヒーの明るいフルーツ感と透明感を最も味わいやすく、幅広いシチュエーションに対応します。
- Rich
- 上質なカカオやナッツのような香ばしさがあるロット。酸味は控えめで、カラメル化した甘さが最も感じられる仕上げです。
- Dark
- 上質なダークチョコレートのような味わいのロット。後味に起因する「焦げ」がでないように細心の注意を払って焙煎しています。
Roast Level 焙煎度
- 浅煎り
- 中浅煎り
- 中煎り
- 中-中深煎り
- 中深煎り
- 深煎り
